La sopa de papas es un clásico en las cocinas de todo el mundo. Su sencillez y su sabor reconfortante la convierten en la compañera perfecta para las noches frescas. En esta ocasión, te presentamos una versión liviana, ideal para aquellos que desean disfrutar sin descuidar su equilibrio alimentario. Descubre cómo preparar esta sopa fácil, sabrosa y dietética.
Ingredientes
Utensilios
Preparación
Etapa 1
En una olla grande, vierte 1 litro de agua y lleva a ebullición.
Etapa 2
Agrega el cubo de caldo de verduras, las papas deshidratadas, la cebolla deshidratada y el ajo en polvo.
Etapa 3
Deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
Etapa 4
Incorpora la crema ligera en polvo mientras mezclas para evitar grumos.
Etapa 5
Con ayuda de la batidora de mano, mezcla la sopa hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
Etapa 6
Agrega las hierbas provenzales y la pimienta negra, y mezcla bien.
Etapa 7
Deja cocinar a fuego lento durante 5 minutos adicionales antes de servir.
Mi consejo de chef
Para una sopa aún más cremosa, puedes agregar una pequeña cantidad de leche en polvo desnatada durante el proceso de mezcla. Esto aportará una textura cremosa sin cargar la receta.
Acuerdo entre platos y vinos
Un vino blanco seco, como un chardonnay o un sauvignon blanc, va perfectamente con esta sopa ligera, brindando un toque de frescura adicional.
Información adicional
La sopa de papas es un platillo popular en muchas culturas, a menudo reinterpretado con ingredientes locales. Esta versión aligerada permite disfrutar de este clásico sin culpa, manteniendo un sabor rico y delicioso.
