Los mini-cakes de queso, surimi y guisantes son una opción deliciosa y equilibrada para un aperitivo o una comida ligera. Sencillos de preparar, combinan la dulzura de los guisantes con el sabor del surimi, todo ello realzado con el queso. Son ideales para quienes disfrutan de la cocina y quieren unir placer y alimentación saludable.
Ingredientes
Utensilios
Preparación
Etapa 1
Precalienta el horno a 180°C (termostato 6).
Etapa 2
En un bol, mezcla la harina y la levadura química.
Etapa 3
Agrega los huevos uno a uno mientras bates enérgicamente hasta obtener una masa homogénea.
Etapa 4
Incorpora la leche y el aceite de oliva a la mezcla, removiendo suavemente.
Etapa 5
Agrega el queso rallado, el surimi cortado en pequeños trozos y los guisantes escurridos.
Etapa 6
Agrégale sal y pimienta al gusto, y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Etapa 7
Vierte la preparación en moldes para mini-cakes previamente engrasados.
Etapa 8
Hornea durante aproximadamente 25 minutos, hasta que los mini-cakes estén bien dorados.
Etapa 9
Deja enfriar un poco antes de desmoldar y servir.
Mi truco de chef
Para un toque de frescura, agrega algunas hierbas como perejil o cebollino picado a tu masa antes de hornear los mini-cakes.
Maridaje de platos y vinos
Un vino blanco seco, como un Sauvignon Blanc o un Chardonnay, complementa perfectamente estos mini-cakes, realzando los sabores del surimi y el queso.
Información adicional
Estos mini-cakes se inspiran en la cocina francesa, donde la fusión de sabores del mar y de la tierra se realiza con creatividad.
