Los empanaditas crujientes de pollo, curry y queso son una verdadera invitación a un viaje de sabores. Fáciles de preparar, son ideales para una cena entre amigos o como aperitivo en una reunión. Su sabor exótico y su textura crujiente encantarán tanto a grandes como a pequeños. Sigamos esta receta paso a paso para crear un plato delicioso que complacerá a toda la familia.
Ingredientes
Utensilios
Preparación
Paso 1
Precaliente su horno a 200°C.
Paso 2
En una sartén antiadherente, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la pechuga de pollo cortada en pequeños dados y dórela durante aproximadamente 5 minutos.
Paso 3
Incorpore la cebolla seca y el curry en polvo. Mezcle bien para recubrir el pollo con las especias.
Paso 4
Agregue la crema fresca y deje cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Paso 5
Estire la masa de hojaldre y corte círculos usando un cortador circular.
Paso 6
Coloque una cucharada de la mezcla de pollo en el centro de cada círculo y luego espolvoree con queso rallado.
Paso 7
Doblar cada círculo por la mitad para formar un empanadita y selle los bordes presionando con un tenedor.
Paso 8
Coloque las empanaditas en una bandeja de horno forrada con papel para hornear.
Paso 9
Pinte las empanaditas con un poco de aceite de oliva utilizando una brocha de cocina.
Paso 10
Hornee durante aproximadamente 25 minutos, hasta que las empanaditas estén doradas.
Mi consejo de chef
Para una textura aún más crujiente, puede barnizar las empanaditas con una yema de huevo antes de hornearlas. Esto les dará también un bonito color dorado.
Maridaje de vino y comida
Un vino blanco seco como un sauvignon blanc o un chardonnay acompañará perfectamente estas empanaditas de pollo y curry, aportando un toque fresco y realzando los sabores especiados.
Información adicional
El curry es una mezcla de especias originaria de la India, adaptada a muchos platos para brindar una nota exótica y aromática. Combina especialmente bien con pollo y queso, creando un sabor equilibrado y delicioso.
