Descubre nuestra receta de pastel de limón ligero sin hornear. Perfecto para un final de comida refrescante y delicioso, este postre es fácil de realizar y no requiere pasar por el horno. Ideal para los amantes de los sabores ácidos y para quienes buscan cocinar de manera saludable y equilibrada sin sacrificar el sabor.
Ingredientes
Utensilios
Preparación
Etapa 1
Rompe las galletas digestivas en pequeños trozos y tritúralas con un rodillo hasta obtener migas finas.
Etapa 2
Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea.
Etapa 3
Forra el fondo de un molde de resorte con la mezcla y presiona firmemente con el dorso de una cuchara.
Etapa 4
En un bol, bate el queso crema con el yogur, el azúcar glas y el limón en polvo hasta lograr una mezcla suave.
Etapa 5
Diluye la gelatina en polvo en un poco de agua caliente, luego incorpórala a la mezcla de queso crema.
Etapa 6
Vierte esta preparación sobre la base de galletas en el molde y alisa la superficie con una espátula.
Etapa 7
Refrigera el pastel durante al menos 4 horas para que tome consistencia antes de desmoldar y servir.
Mi consejo de chef
Para un sabor aún más intenso, añade un poco de ralladura de limón a la mezcla de queso crema.
Acompañamiento bebida
Sirve este pastel de limón con un té verde helado para una armonía perfecta de sabores.
Este postre, aunque de inspiración europea, es apreciado en todo el mundo por su simplicidad y frescura. El limón, ingrediente principal, es reconocido por sus propiedades digestivas y revitalizantes.
