Los pequeños farcis gratinados con queso de cabra son una deliciosa especialidad que seguramente deleitará a grandes y chicos. Este plato, a la vez amistoso y reconfortante, es fácil de preparar y puede adaptarse a tus gustos y preferencias. Es ideal para una comida en familia o con amigos, y su textura gratinada añade un toque extra de indulgencia.
Ingredientes
Utensilios
Preparación
Etapa 1
Precalienta tu horno a 180°C (termostato 6).
Etapa 2
Cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
Etapa 3
En un tazón grande, mezcla el arroz cocido con los tomates secos, cortados en trozos pequeños, el queso de cabra desmenuzado, el aceite de oliva, las hierbas provenzales, la sal y la pimienta.
Etapa 4
Rellena las verduras vacías con esta mezcla.
Etapa 5
Coloca las verduras farcidas en una fuente para gratinar. Espolvorea pan rallado para obtener un efecto gratinado.
Etapa 6
Hornea durante 35 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
Mi consejo de chef
Para un sabor aún más pronounced, puedes agregar un poco de pimentón de Espelette a tu preparación.
Acuerdos comida y vino
Un vino blanco seco, como un Sancerre o un Pouilly-Fumé, acompañará perfectamente tus pequeños farcis, aportando una frescura que equilibrará la cremosidad del queso de cabra.
Información adicional
Los pequeños farcis son una tradición culinaria del sur de Francia, arraigada en la historia gastronómica de Provenza. A menudo se preparan con verduras de temporada, especialmente en verano, y varían según las regiones y las inspiraciones personales.
