El restaurant “El Tablón del Ancla” de Puerto Montt, fue el lugar elegido por la Seremi de Salud (s), Marcela Cárdenas, y el Seremi de Economía, Alex Guarda, para dar los alcances de la nueva ley del tabaco con el testimonio de la dueña de este local gastronómico, argumentando la autoridad sanitaria que esta modificación de la Ley del Tabaco no impactará negativamente en las ventas de este tipo de negocio.
«Estamos a dos días de la implementación de la nueva ley con sus modificaciones, en un restaurant que lleva tiempo funcionando como lugar libre del humo del tabaco, esta es una opción a la cual los demás locales pueden acceder y no se ve perjudicado directamente en sus ventas. En general la acogida a esta nueva ley ha sido positiva por parte de los locatarios. Obviamente todo cambio al principio cuesta un poco, pero consideramos que esta es una ley que favorece a toda la población y por lo tanto consideramos que la gente así lo asuma”, explicó Marcela Cárdenas.
En tanto Catalina Kusch, dueña del Tablón del Ancla, indicó que llevan más de 3 años siendo un local absolutamente familiar no fumador «y fue una decisión que tomamos viendo que el área segregada para fumadores no tenía la rentabilidad esperada, y una vez eliminada esa área de verdad hemos aumentado significativamente las ventas, y esto trae a la familia y la familia para mi es lo primordial en mi negocio, la familia está primero”.
«Estamos aquí para echar abajo este mito de que las ventas van a caer. La actividad del turismo en nuestra región está creciendo a tasas muy fuertes, con una tasa de ocupación hotelera sobre el 90%, y las personas que vienen de fuera del país buscan locales como este, libres de humo del tabaco, y ciertamente es una oportunidad para todos, que va en beneficio de la ciudadanía. En definitiva, tenemos las expectativas muy altas, esto va a ser positivo”, sostuvo Alex Guarda.