La más tradicional de las costumbres calbucanas vivirá su fiesta más sabrosa, este próximo domingo 23 de enero cuando por décimo año se realice el curanto gigante de Calbuco
El curanto más grande del mundo espera recibir a más de siete mil personas en el recinto del Club de Huasos Hermanos Carrera de la ciudad de Calbuco a partir de las 12 horas del 23 de enero.
Para ello hace más de dos meses el municipio se encuentra realizando los preparativos de esta fiesta que congrega a visitantes de todo el país y el extranjero, que se ha convertido en el evento gastronómico y tradicional más grande de la provincia de Llanquihue.
El curanto Gigante de Calbuco nació en el año 2001, con el motivo de los festejos de los 400 años de la ciudad de las aguas azules y cada año ha ido en aumento no sólo de visitantes y cobertura periodística de medios de comunicaciones nacionales y regionales, sino que también de las instituciones sociales que participan en esta verdadera “minga” que ofrece el más tradicional de los platos del archipiélago calbucano.
Pero el curanto gigante no es sólo comida, acompañan a esta fiesta una muestra folclórica con distintas agrupaciones de la región, el país y Argentina, como número principal se presentará Colivoro Manquemilla y los de la Isla. A esto se agrega la belleza del paisaje calbucano, que le otorga un marco de tradición cultural y belleza natural que atrapa al turista.
Para la preparación de este décimo “mega curanto” se utilizarán 150 sacos de picorocos, 150 sacos de cholgas, 150 mallas de choritos, 1000 sacos de piures, 100 mallas de almejas. 15 sacos de papas, 15 sacos de arvejas, 15 sacos de habas, 150 kilos de longanizas, 150 kilos de cerdo ahumado, 350 kilos de tomates, 350 kilos de cebollas, perejil, cilantro y sal, 10 mil milcaos, 10 mil chapaleles. Para los preparativos se ocuparon 6 camionadas de piedras, 2 camionadas de hojas de pangue y ramas, 3 camionadas de leña, 1 camionada de madera de orilla, 14 mil kilos de tepú. Además, trabajarán más de 150 voluntarios en la preparación.
El alcalde de la Comuna, Rubén Cárdenas Gómez, aprovechó la oportunidad de invitar a los turistas llegar hasta Calbuco “esperamos repetir el éxito de cada año, los esperamos con el mejor curanto del sur y con la amabilidad que caracteriza a nuestra gente, tenemos preparado además un gran espectáculo folclórico” indicó Cárdenas.
Cabe mencionar que debido a trabajos que se realizan en la costanera de Calbuco el tránsito hacia el curanto se realizará por calle Arturo Prat, al cruzar el piedraplén hacia mano derecha.