Condenan a Copesa a pagar 85 millones de pesos a afectados por receta de los “churros explosivos”

La Corte Suprema ratificó que la empresa periodística Copesa debe pagar una indemnización cercana a los $85.000.000 por daño moral y patrimonial a trece personas que resultaron con serias lesiones por seguir los pasos de una receta para cocinar churros, publicada en la revista Mujer que circuló junto al diario La Tercera el 25 de julio de 2004.

De esta manera los ministros de la cuarta sala de la máxima instancia judicial en el país determinaron que la indemnización favorecerá a 13 de los 15 demandantes inciales quienes sufrieron perjuicios en su salud por cocinar los denominados “churros explosivos”.

A través del sitio web poderjudicial.cl se sostiene que la Corte Suprema “confirmó la responsabilidad de Copesa en la publicación de la receta sin verificar que causara problemas y, que en ciertas temperaturas de aceite y mezcla causaba la explosión violenta de la masa, lo que ocasionó diversas lesiones en manos, brazos y otras partes del cuerpo a quienes elaboraban la preparación siguiendo las instrucciones”.

El fallo de primera instancia, confirmado por la Suprema indicaba que: “Los actores antes mencionados no se expusieron imprudente al daño, toda vez que ha quedado establecido (…) que al practicar la receta de los churros con harina con polvos de hornear, con la masa a una temperatura entre 22°C y 24°C y friéndola en aceite a una temperatura inicial de 250°C, se producen explosiones tan violentas que las salpicaduras llegan hasta el techo y bañan al que la realiza. Este daño, siguiendo fielmente la receta publicada en el diario, no resulta posible haberlo evitado”.

La empresa periodística Copesa deberá pagar indemnizaciones, reajustadas, a los siguientes demandantes:

 1- Mitzi Orbenes Mora: $ 10.103.458.
 2- Rosa Quijada Contreras: $ 2.049.925.
 3- Claudia Aedo Rubilar: $1.680.000
 4- Lucrecia Sepúlveda Gajardo: $1.022.240.
 5- Nancy Pérez Astorga: $ 20.470.414.
 6- Constanza Ripamonti Zañartu: $ 145.189.
 7- Sandra Contreras Luna: $ 2.152.000
 8- María José Martin Jeria: $ 5.436.185.
 9- Margoth Canales Galaz: $ 5.000.610.
10- María Angélica Rodríguez González: $ 5.011.210.
11- Karla Cordech Carranaza: 25.078.135.
12- Iván Daines Daines: $ 5.000.000
13- Jorge Rojas Vásquez: $ 1.000.000.

Foto de contexto: http://www.flickr.com/photos/mdales/4181168593/