Informe sanitario detectó deficiencias en casino de cárcel concesionada Alto Bonito

En un documento elaborado por los fiscalizadores del Departamento de Salud Ambiental de la Seremía de Los Lagos, se detallaron los resultados de la inspección

realizada el día 11 de agosto de 2010 en el casino del personal de Gendarmería y de los internos del recinto penitenciario Alto Bonito de Puerto Montt, concesión a cargo de la empresa Compass.

Problemas como falta de ventilación, crema de chocolate y paquete de vieneses vencidos, falta de azulejos y presencia de hongos en cielo raso más instalación eléctrica deficiente, condensación y presencia de elementos extraños (escobillones, calzados, baldes) en área de recalentamiento de alimentos fueron detectados por los fiscalizadores en tanto que las muestras de alimentos obtenidas calificaron dentro de los márgenes establecidos en el Reglamento Sanitario de los Alimentos.

Cabe recordar que, como denunció en su oportunidad el dirigente de la ANSOG César San Martín, el 18 de febrero un funcionario encontró un gusano en la ensalada del almuerzo servido en el penal Alto Bonito lo que, unido a otras causas, motivó que el pasado 7 de junio los gendarmes clausuraran con un candado la puerta de acceso al Casino demandando mejoras en la infraestructura, preparación y expendio de alimentos.