Ojo con lo que pague, estudio de la Municipalidad detectó hasta un 183% de diferencia en precio de platos típicos

Precios de curanto en Puerto Montt varían entre los $3.000 a $8.500 dependiendo si el servicio es en restaurante o en los locales de Angelmó.


Un nuevo estudio realizó la Oficina Comunal Información al Consumidor de la Municipalidad de Puerto Montt para conocer la diferencia de precios de 4 servicios de gastronomía en 16 Restaurantes y 12 locales del Mercado Angelmó, con el propósito de producir información unificada al consumidor, especialmente aquél que viene de fuera de la ciudad en este período de verano con fines turísticos.

La muestra fue realizada los días 30 y 31 de enero pasado y abarco a los locales gastronómicos que se encuentran inscritos en los registros del Servicio Nacional de Turismo (SERNATUR).

En sus resultados, la encuesta arrojo que el plato típico de la zona, el curanto, presenta una elevada diferencia de precios, que puede llegar en sus extremos hasta en un 183% pues el valor mínimo se encuentra a $3.000 en algunos locales del Mercado Angelmó y el valor máximo en $8.500 el plato, en el restaurante La Casona de Chinquihue.

En Angelmó los precios oscilan entre $3.000 y $4.000, valores que pueden apreciarse en pizarra de los respectivos locales. Como ya es costumbre, los locatarios extienden ofertas o “ganchos” por el lado del precio del aperitivo.  Mientras que en restaurantes los precios del curanto oscilan entre los $4.350 a $8.500 (95,4% de diferencia).

Otro de los platos observados corresponde al valor de las parrilladas para 2 personas, en donde también se presenta significativas diferencias de precios entre los restaurantes que la ofrecen, pues éstos oscilan entre los $10.900 (Café Central)  y los $17.300 (El Tablón del Ancla), existiendo una brecha de $6.400 (58,7%).

En cuanto a los aperitivoa (generalmente sour) tiene el triple de diferencia, valores que oscilan entre los $1.000 y los $3.000, considerando eso si que esos precios incluyen su preparación, calidad de servicio o los atributos del establecimiento.

Al respecto, la Municipalidad de Puerto Montt recuerda a los consumidores observar previamente los precios que deben encontrarse a su disposición, ya sea en pizarra o en respectivos catálogos. Información que es obligación por parte de los establecimientos entregar al público, según lo define claramente el artículo 30 de la ley del consumidor.

Cabe señalar además que en los productos de gastronomía siempre existen cualidades diferentes que inciden en las preferencias de los consumidores, ya que no se trata de un producto homogéneo envasado, por lo que será necesario siempre averiguar, junto al precio, aspectos culinarios y de servicio que pueden hacer la diferencia de un mismo plato en diferentes restaurantes.

 

 

 

TABLA DE PRECIOS EN RESTAURANTES

 

 

RESTAURANT

Almuerzo

Curanto

Parrillada 2 personas

Aperitivo

Sour

01

Café Central

(Rancagua 117)

$ 2.800

         –

$ 10.900

$ 1.000

02

Café Real

(Rancagua 137)

$ 2.700

         –

       

$ 2.000

03

Café Restaurant Plaza

(Urmeneta 326)

$ 2.800

        

$ 13.800

$ 2.000

04

Chilotito Marino

(Mercado Angelmó)

       

$ 4.500

       

$ 2.300

05

RestaurantCafé Dinos

(Antonio Varas 550)

$ 3.950

         –

$ 12.950

$ 1.950

06

Embassy

(Ancúd 104)

       

$ 5.800

$ 16.500

$ 1.500

07

Fogón de Pepe

(Rengifo 845)

        –

         –

$ 20.000 (*)

$ 2.500

08

La Casona

(Chinquíhue, Km. 8)

        –

$ 8.500

$ 16.000

$ 3.000

09

Pazos            (Liborio Guerrero 1, Pelluco)

        –

$ 6.500

         –

$ 2.000

10

Valle Volcanes

(Panam.Sur Km 1019)

$ 2.700

$ 4.350

$ 12.900

$ 1.500

11

Restorant Hoffman

(Isla Tenglo)

        –

$ 5.000

         –

$ 2.000

12

Brasas del Yate

(Angelmó 2134)

        –

$ 7.500

$ 14.500

$ 2.200

13

El Tablón del Ancla

(Antonio Varas 350)

$ 2.850

         –

$ 17.300

$ 1.700

14

Super Yoco

(Quillota 259)

$ 1.500

         –

$ 11.800

$ 1.500

15

La Parrilla del Puerto

(Independencia 165)

$ 2.500

         –

$ 13.800

$ 1.200

16

Angelmó Típico

(Angelmó 2460)

         –

$ 4.600

         –

$ 1.200

 

(*) a las brasas

Información elaborada por la Oficina Comunal de Información a Consumidor de la Municipalidad de Puerto Montt, en  base a datos entregados por los propios establecimientos.